Méz kontra cukor

Nemrégiben egy nagyon szimpatikus, nyugdíjasokból álló csoportnak tartottam előadást az egészséges táplálkozásról. Amikor a kristálycukorhoz értem, mindenki nagyon egyet értett velem, hogy a fehér kristálycukor nagyon egészségtelen, csak üres kalóriákat viszünk be vele a szervezetbe, és a legjobbat akkor tesszük … Olvasd tovább

Margarin kontra vaj

Vaj vagy margarin? Margarin vagy vaj? Legyen szó cukorbetegről vagy egészséges életmódot folytatóról, szerintem mindenkiben felmerült már ez a kérdés. Melyik a jobb, az egészségesebb, tényleg mesterséges anyagokból van a margarin, s ezért nagyon káros, de akkor vajat fogyasszak, aminek … Olvasd tovább

A zsíranyagcsere zavarainak kezelése

Nemrég a zsíranyagcsere zavarairól írtam cukorbetegség esetén. Most egy kicsit a kezelésről szeretnék írni nagy vonalakban, mivel a hírlevél sorozatokban bővebb információ is található. Az első és egyben nagyon fontos lépés a diéta. Ahogy említettem cukorbetegségben főleg a triglicerid szint … Olvasd tovább

Mit használjunk a cukor helyett, ha édesíteni szeretnénk?

Ahogy azt már többször is említettem, cukorbetegség esetén az egyetlen szigorúan kerülendő élelmiszer a kristálycukor. A finomított kristálycukor 100%-ban gyorsan felszívódó glükózt tartalmaz, mely nagyon gyorsan megemeli a vércukorszintet, és semmilyen a szervezet számára értékes tápanyagot nem tartalmaz, csak üres … Olvasd tovább

Glikémiás index

Glikémiás index kifejezés alatt a különböző szénhidrát tartalmú élelmiszerek szőlőcukorhoz viszonyított vércukoremelő képességét értjük, hiszen nem minden cukor egyforma mértékben emeli meg a vércukrot. Sokszor a cukorbetegeknek csak azt mondják, hogy ne fogyasszanak cukrot, s mást mindent lehet. Csak keveseknek … Olvasd tovább

A cukorbetegség diétás kezelése – második rész

Ahogy azt az előző bejegyzésben is említettem cukorbetegség esetén a szénhidrátok bevitelére kell elsősorban odafigyelni.  1-es típusú cukorbetegeknél ez kötelező, hisz a beadott inzulin mennyiség nagyban függ az adott étkezés szénhidráttartalmától. Azonban  2-es típusú cukorbetegség esetén is tanácsos kiszámítani, főleg az … Olvasd tovább

A cukorbetegség diétás kezelése – első rész

Először jöjjön néhány általános szabály! 1. Napi háromszori főétkezés ajánlott (plusz egy uzsonna és egy tízórai, azonban ez a kezelés típusától függ, pl. humán gyors inzulint használóknál kötelező, tablettás kezelés esetén nem szükséges, az étkezések számát a kezelő orvossal együtt … Olvasd tovább